數顯真空幹燥箱應用於生物化學、化工製藥、醫療衛生、農業科研、環境保護等研究應用領域，作粉末幹燥、烘培以及各類玻璃容器的消毒和滅菌之用。特別適合於對幹燥熱敏性、易分解、易氧化物質和複雜成分物品進行快速的幹燥處理。
數顯真空幹燥箱是一種真空狀態下改變水的沸點，加快幹燥的一種烘箱，它與傳統的幹燥箱有些區別，最主要的區別便在於真空這二字，在真空環境中，有許多普通環境無法達到的效果，這也是眾多選用真空幹燥箱用戶的直接理由。不易與空氣接觸幹燥的物料必須使用真空幹燥箱設備，有回收需要的情況下需要使用真空幹燥設備。
一般的電熱真空幹燥箱都采用先加熱真空室壁麵、再由壁麵向工件進行輻射加熱的方式。在這種方式下，控溫儀表的溫度傳感器可以布置在真空室外壁。傳感器可以同時接受對流、傳導、和輻射熱。而處於真空室裏的玻璃棒溫度計隻能接受輻射熱，更由於玻璃棒黑度不可能達到1，相當一部分輻射熱被折射了，因此玻璃棒溫度計反映的溫度值就肯定低於儀表的溫度讀數。
真空幹燥箱的加熱方式可以分為兩種：
1、真空幹燥箱捆綁式加熱法：這樣加熱法的加熱管捆綁在真空幹燥箱內膽的四周，通過熱輻射加熱，優點在於裏麵空間可以任意改變，可放比較大的樣品進去，確定是升溫稍慢，溫度相對下說不均勻。
2、真空幹燥箱隔板加熱法：這種加熱辦法的加熱管位於真空幹燥箱的隔板底部，采用在內腔內加熱，優點是升溫速度比較的快，溫度比較均勻，缺點：由於是隔板加熱隔板不能抽出，所以上下層的間距是固定的，隔板的高度不可以調節，所以這種適合放小型的樣品，如粉末狀，顆粒狀或者較小的產品。
